El campo cercano muestra hermosos circuitos pedestres, además de encontrar pistas de tenis, piscinas. Descubrirá los encantos del País Cátaro entre viñedos y gastronomía, así como los sitios de excepción del Aude tales como el Canal du Midi, Carcason junto a su ciudad medieval, los castillos Cátaros, las abadías cistercienses, Montolieu pueblo del libro, el molino a papel de Brousse, una ganadería de ciervas, etc. Saboree nuestros " golpes de corazón " de los productos locales: vinos por supuesto, miel, Cabardises, patee de cierva, de caracoles, mermeladas, durante una degustación en nuestra bodega para su llegada. Cabardès Su nombre fue debido a los Señores de Cabaret que denominaron la región: castillo de Cabardès. Su clima mediterráneo, sus matorrales, castillos (Lastours, Saissac), prados, bosques y lagos (Santo Ferréol, Lampy, Laprade) le invitan a descubrir los paseos a pie o a bicicleta. Entre castaños y olivos, higueras y ciprés, reúnen a Cabardès y la Montaña Negra. Alrededor de un camino encontrará "capitelles" (refugios de pastor en piedras secas), cuevas (como el Precipicio de Cabrespine), las viñas producen los vinos del AOC (Apelación de Origen Controlado) Cabardès como el "Viento de Este" y "Viento de Oeste". Esta región mezcla los olores del Mediterráneo y la fuerza del Océano. Fue la tierra de asilo de las Cathares, en su búsqueda de la pureza, que dejaron allí los vestigios de sus fortalezas. A.O.C. Cabardès El Cabardes es la única apelación que asocia 40% de cepas atlántico (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc), a 40% de cepas mediterráneo (syrah y Grenache),por lo menos, el Cot y Fer Servadou pudiendo completar el conjunto con un 20% a lo sumo. Esta particularidad hace, de estos vinos, vinos originales, equilibrados, dotados de abundante armonía y de color intenso. El país de la trufa Las truferas de Moussoulens, después de haber sido abandonadas durante un tiempo, están de nuevo explotadas y producen trufas de calidad. La recolecta, controlada por la Asociación de los Trufacultores de la región Aude y la "Chambre d'Agriculture" de la región Aude, se vende en los mercadillos de la trufa, en el pueblo. Manifestaciones locales : Ultimo fin de semana de Enero (Santo Vicente) : Ampelofolias en Cabardes, fiesta de las trufas y de los vinos del Cabardes, en Moussoulens. Mitad de Marzo: Primavera del Cabardes en el Prieure de Aragon Mitad de Abril: Se recibe el premio de Literatura del Cabardes. Sin olvidar la Primavera del libro y selección de la cuvada : "Montolieu ciudad del Libro" . Ultimo fin de semana de Julio, las Juliettas del Cabardes : bailes y músicas latinas. Concurso de Vinos del A.O.C. Cabardès , espectáculos y lectura de textos. Final de Septiembre: Cabardiesas y Festival Internacional de Piano. Ultimo sábado de Octubre, vendimias musicales: concierto con coro en la iglesia de Aragon, seguido con una degustación de vinos del AOC Cabardes, en el Prieure. Primer fin de semana de Noviembre: Fiesta de las Castañas, del cordero y del Vino Nuevo, en Villardonnel. De Pascua a Septiembre: programa cultural animado por Jean-Claude PIROTTE y la asociación "Leer en Cabardes"